Торговая марка светлого пива низового брожения - Pilsner Urquell (читать как Пилзнер Урквел) выпускается компанией Plzensky Prazdroj из Чехии. Отправной точкой является 1842 год, когда в городе Пльзень начали выпускать качественное и очень вкусное пиво. В России пиво Pilsner Urquell начало выпускаться и активно продаваться с 2004 года.
Давайте разберёмся, чем Пильзнер Урквел отличается от других марок и почему его считают одним из лучших.
В качестве основного сырья при производстве Пильзнер Урквелл используется качественный соложеный ячмень из Моравии, из которого получается солод высокого качества. К нему добавляют особый хмель сорта Saaz, благодаря которому напиток приобретает особый травяной привкус и свой необычный аромат.
Используемая чистейшая пльзеньская вода, с незначительным содержанием различных добавок и примесей, достаточно мягкая, чтобы быть пригодной для приготовления качественного пива.
Для брожения применяют особый вид дрожжевых культур, который не меняется с 1842 года.
В итоге пиво получается очень вкусным с приятным цветочным ароматом. Вкус у пива довольно мягкий, обладает округлым солодовым привкусом. Послевкусие у напитка сухое и преобладают приятные тона хмелевой горечи. Цвет напитка золотисто-соломенный, а пена образуется густой и очень красивой.
Во время приготовления, соблюдаются все действующие требования качеству, в том числе и немецкий Закон о чистоте.
Пиво Pilsner Urquell уверенно пользуется спросом во множестве стран мира, причем даже имеющих свою развитую пивоваренную промышленность и отличные сорта пива. Однако очень многие пивоварни используют в качестве эталона Pilsner Urquell. Купить его можно как в бутылках, так и в банках по 0,33 или 0,5 л.
Выпускается в нескольких стилях, каждый из которых имеет свои особенности:
• Немецкий или Баварский имеет цвет: от соломенного до золотого. При этом вкус будет иметь горьковатый, с небольшими «земляными» нотками;
• Чешский или Богемский будет отличаться наличием высокой пены и не таким насыщенным вкусом;
• Европейский или Американский обладает сладковатым привкусом, причем для производства применяется как ячменный, так и рисовый солод.
Пиво Pilsner Urquell является одним из вкуснейших напитков, после которых другие покажутся не столь интересными. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
