Главная / Новости и скидки / Как сделать резаное пиво?

Как сделать резаное пиво?

Как сделать резаное пиво?

Многие слышали про резаное пиво, которое представляет собой красивый слоеный коктейль из темных и светлых сортов напитка. При правильном приготовлении получается очень четкая граница. Такое пиво очень любят чехи, поскольку именно они придумали такой способ наливания и распития напитка.

Однако есть мнение, что впервые его попробовали британцы. Приготовить подобный напиток несложно, однако не всем это удается. Подходящая ложка и терпение позволят сделать его самостоятельно дома.

Какие сорта пива выбирать?

Не все знают, как называется смесь темного и светлого пива в одном бокале. Это популярная слоеная смесь, для приготовления которой понадобится не только сноровка, но и аккуратность.

Существует легенда, что когда-то давно пивовары Чехии поспорили, какой сорт пенного лучше и вкуснее. Чтобы прекратить спор, они смешали несколько сортов, назвав этот напиток лучшим. Для того, чтобы сохранялась четкая граница нужно обратить внимание на контрастность цветов и плотность. Также желательно, чтобы они отличались и вкусом, крепостью. Многие пытаются подбирать подходящие напитки путем проб и ошибок. Но бармены уже давно подсказали, как выбирать пиво.

Нижний слой должен быть всегда плотнее верхнего. Уточнить плотность можно у продавца-консультанта или узнать его самостоятельно, прочитав этикетку. Более плотным является пиво, у которого сусло содержит больше сухих веществ, а также в нем меньше содержание спирта. Содержание углекислоты также стоит учитывать.

Выбор марки зависит только от собственных предпочтений. Часто выбирают чешское пиво «Велкопоповецкий Козел». Светлое пиво данной марки плотнее темного.

резаное пиво

Способы приготовления

Главный вопрос, который возникает после выбора сортов – как правильно налить напиток, чтобы сорта не смешивались. Если не знаете, как сделать подобный слоеный коктейль, подберите один из перечисленных способов:

  • Классический. Внизу наливается темное пиво, затем светлое. Темное пиво охлаждается в холодильнике. В этом время нужно подготовить высокий прозрачный бокал. Аккуратно и медленно, наклоняя стакан, наливают темное до половины таким образом, чтобы пена была на 2-3 см от поверхности и не более. Затем пиво должно постоять, чтобы немного вышел углекислый газ. После этого берут обычную столовую ложку, поворачивают ее выпуклой стороной вверх и так же медленно наливают светлое пиво. Правильно было бы утопить ложку в пене, чтобы она касалась поверхности пива, но в высоком стакане сделать это сложно, поэтому ее слегка наклоняют, касаясь пены.
     
  • Наоборот. Здесь важно подобрать светлый сорт, который будет плотнее темного. Не стоит забывать об охлаждении и поддержании правильной температуры. Технология наливания та же, что в первом случае. Аккуратно вливается первый слой до половины бокала, затем нужно дождаться уменьшения пены и с помощью ложки очень медленно и осторожно вливать темное.
     
  • Пенный. Это более простой способ, он подойдет новичкам. Светлое плотное охлажденное пиво наливается в бокал до середины. Темное нужно хорошо взболтать, чтобы образовалось больше пены. Обычной ложкой берется пена от темного и ровно выкладывается на нижний слой. Когда пена осядет, можно будет приступать к распитию коктейля.
     
  • Без ложки. Вариант подойдет тем, у кого нет времени ждать. Стакан слегка наклоняют и наливают светлый сорт, чтобы он не доставало немного до половины. Хорошо, если получится довольно плотная пенка. Ставить бокал вертикально не нужно. В таком же наклоненном положении в него вливают следующую порцию. Напиток готовится довольно быстро, но четкой границы цвета в таком случае не выйдет.

Резаное пиво

Важную роль играет то, как наливают напиток. Самое главное – не спешить, иначе слои начнут смешиваться. Пить полученный коктейль нужно не торопясь, небольшими глотками. Также можно использовать трубочку, опуская ее на разную глубину, чтобы насладиться оригинальным сочетанием вкусов. Очень важно пить коктейль охлажденным, а не ждать, когда он согреется, потому что в этом случае вкус будет неполный. Закуски подходят любые, но для начала попробовать смесь стоит без закуски, чтобы оценить ее по достоинству.

Чтобы приготовить резаное пиво, необходимо выбирать свежие и качественные напитки. Наш интернет-магазин предлагает напитки с доставкой по выгодной цене.

Видео

Видео №2

Каталог:Разливное пивоБутылочное пивоКрафтовоеОтечественное крафтовоеБезалкогольное, Сидр

Назад

Заказать звонок:


Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом № 152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2006 и принимаю условия Пользовательского соглашения
Заявка успешно отправлена

В ближайшее время с Вами свяжутся наши специалисты.

Заявка не отправлена

Не удалось отправить заявку. Попробуйте позже.

Ваша заявка уже отправлена

Мы уже получили Ваше сообещние и в ближайшее время свяжемся с Вами.

Вы уже оценивали данный товар.

Мы уже получили Вашу оценку, теперь она учитывается при подсчете рейтинга.

Вверх